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应用：FMEE可以应用于药乳化、废纸脱墨、印染前处理、硬表面清洗、皮革与羊毛脱脂、服装干洗等领域，主要作为AEO、TX等代替品；也可用于提高其它类型非离子表面活性剂浊点、分散性等。互补结合可以大限度地降低体系能量，使复合物稳定。互补结合是一个诱导契合的过程注：本笔记第一章为生物分子的概述，介绍了生物分子的的特征及部分有机化学的基本内容，本章为提取各章节生物化学相关基础（有机化学知识），主要于第一章内容。掌握该部分知识有助于生物化学的学习。本章只作基础内容添加入本笔记。

储存：避免日光直晒，避免高温超过60度的条件下存放。

在温度较低的条件下，会出现浑浊、不透明现象。

(三)常见杂环五元杂环:呋喃，吡咯，噻吩，咪唑等六元杂环:吡喃，吡啶，嘧啶等稠杂环:吲哚，嘌呤等异构现象丰富了分子结构的多样性(一)生物分子有复杂的异构现象异构体(isomer)是原子组成相同而结构或构型不同的分子。异构现象如下:1.结构异构由于原子之间连接方式不同所引起的异构现象称为结构异构。

这两种键中的磷酸羟基可解离成阴离子。生物小分子大多是双官能团或多官能团分子，如糖是多羟基醛(酮)，氨基酸是含有氨基的羧酸。官能团在碳链中的和在碳原子四周的空间排布的不同，进一步丰富了生物分子的异构现象。杂环集碳架和官能团于一体(一)大部分生物分子含有杂环杂环(heterocycle)是碳环中有一个或多个碳原子被氮氧硫等杂原子取代所形成的结构。

1.单糖单糖是不能水解为更小分子的糖。葡萄糖，果糖都是常见单糖。根据羰基在分子中的，单糖可分为醛糖和酮糖。根据碳原子数目，可分为丙糖，丁糖，戊糖，己糖和庚糖。2.寡糖寡糖由2-20个单糖分子构成，其中以双糖普遍。寡糖和单糖都可溶于水，多数有甜味。3.多糖多糖由多个单糖（水解是产生20个以上单糖分子）聚合而成。